Друзья!
Наш сегодняшний выпуск называется «Сборная солянка». Это блюдо русской кухни и одновременно устойчивое выражение. Давайте с ним разберёмся.
Из учебников истории мы знаем, что раньше сельские жители (крестьяне) в основном жили бедно. С утра до вечера они трудились в поле, занимались домашними животными – коровами, козами, гусями, курами и так далее. Всё это требовало больших усилий. Поэтому отношение к еде у сельских жителей было простое – ничего не должно пропасть зря. Всё нужно съесть, чтобы набраться сил на следующий день.
Именно из такого бережного отношения к еде и родилось блюдо под названием «сборная солянка». Точнее, раньше оно называлось «сборная селянка» – от слова «сельский». Другими словами, это блюдо, которое едят селяне.
Делали сборную солянку/селянку так: собирали всё, что оставалось на столе, а затем варили из этого густой и острый суп. Понятно, что рецепт этого блюда не был постоянным, а зависел от наличия тех или иных продуктов. Или, как говорят,ингредиентов.
Наш сегодняшний выпуск называется «Сборная солянка». Это блюдо русской кухни и одновременно устойчивое выражение. Давайте с ним разберёмся.
Из учебников истории мы знаем, что раньше сельские жители (крестьяне) в основном жили бедно. С утра до вечера они трудились в поле, занимались домашними животными – коровами, козами, гусями, курами и так далее. Всё это требовало больших усилий. Поэтому отношение к еде у сельских жителей было простое – ничего не должно пропасть зря. Всё нужно съесть, чтобы набраться сил на следующий день.
Именно из такого бережного отношения к еде и родилось блюдо под названием «сборная солянка». Точнее, раньше оно называлось «сборная селянка» – от слова «сельский». Другими словами, это блюдо, которое едят селяне.
Делали сборную солянку/селянку так: собирали всё, что оставалось на столе, а затем варили из этого густой и острый суп. Понятно, что рецепт этого блюда не был постоянным, а зависел от наличия тех или иных продуктов. Или, как говорят,ингредиентов.
