Đường vào hương vị Nga

@Hoàng Yến

Bạn tiếc gì mà không sửa nốt chữ “Bách mì”?

Горячая встреча

Món Trứng Ốp theo kiểu Nga​

Đập 03 qủa trứng gà vào bát ,thêm sữa tươi vừa đủ,rắc một chút xíu muối trắng cho đặm,quấy đều lên,sau đó dùnd một chiếc nồi chống cháy nhỏ có đảy nhỏ bằng lòng đĩa.Bật bếp,khi nồi thật nóng thì đổ trứng sữa vào( ko cần dầu rán),dùng đũa nguấy đều lên,chọc liên tục xúống đáy nồi để trứng sữa chín đều,khi thấy mặt trên khô lỗ chỗ như...mặt rỗ thì thêm chút sữa tươi dàn đều trên mặt ,đậy vung lại 1ph,để cho dóc nồi rồi bắc xuống,đổ ra điã( úp mặt trên xúông cho đẹp,hấp dẫn,vì mặt dưới trong qt ốp có độ xém cạnh,mầu nâu vàng ,nhìn vào là chỉ muốn...ăn liền!




Đây là món " Trứng Ốp theo kiểu Nga" ! Mời cả nhà xơi nhé!





Chúc bữa sáng ngon miệng theo kiểu: " Ăn nhẹ,nhưng có chất!"Đơn giản mà ...ngon...ngon...

ko biết chủ pic có nhầm không nhưng anh đào dại chua hơn nhé. chua đến nỗi không ăn được và thậm chí còn rất chát nữa

Национальное вьетнамское блюдо «Тит хо тау» (thịt kho tàu)​

Внимание, мы запускаем новый проект! Теперь в рубрике «Рецепты» раз в две недели рассказываем о приготовлении блюд из разных стран мира. А делиться рецептами, специально адаптированными под сибирские продукты и вкусы, с нами будут студенты, путешественники и иркутяне, переехавшие на постоянное место жительства с другого края земли.

Первый автор — Слава Динь — родом из города Хоабинь (70 километров от столицы Вьетнама Ханоя). Он приехал сюда учиться, уже пять лет живет в Иркутске, работает в сфере журналистики, увлекается фотографией.

Слава сегодня расскажет, как из иркутских продуктов приготовить национальное вьетнамское блюдо «Тит хо тау».

——

«Тит хо тау» — популярное зимнее блюдо у вьетнамцев. Рецепт блюда простой, поэтому «тит хо тау» является одним из самых любимых кушаний у студентов из Вьетнама, которым вечно не хватает времени.

Ингредиенты:
— свинина — 300 граммов
— яйца — 3 штуки
— сахар — 1 чайная ложка
— соль — щепотка








Способ приготовления:

1. Нарезать свинину кубиками (ширина кубика примерно два пальца). Если свинина не свежая (то есть, замороженная), то желательно сварить ее, чтобы избавиться от неприятного запаха. Главный и очень строгий принцип вьетнамской кухни — это использование только самых свежих продуктов.

2. Отварить яйца, почистить, а потом обжарить.








3. Приготовить соус: положить сахар в горячую сковороду, мешать, пока не станет коричневым. Затем добавить полстакана воды. Для 300 граммов мяса нужна примерно одна ложка сахара.






















4. Залить этот соус в мясо. Добавить щепотку соли, блюдо должно получится сладким! Оставить мясо на 10—15 минут. Потом варить на медленном огне. Когда мясо уже стало мягким, добавить в кастрюлю жареные яйца.








Варим еще три минуты — и готово! Вьетнамцы подают это блюдо с рисом.








Интересно!

— В каждом районе Вьетнама есть свой рецепт для «тит хо тау».

— На самом деле, вьетнамцы не используют соль в этом блюде. Вместо нее добавляют знаменитый рыбный соус. Но, во-первых, он страшно вонючий, не все его любят. Во-вторых, в Иркутске такой соус найдешь не везде.

— Вместо соуса из сахара вьетнамцы используют кокосовый сок. Этот сок не только дает мясу коричневый цвет, но и очень вкусный запах. Еще одна вариация соуса у ленивых студентов и сладкоежек — кока-кола. Используйте 250—300 миллилитров кока-колы для 500 граммов мяса.

— Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные.

Слава Динь, специально для ИА «Иркутск онлайн»

Читайте далее: http://www.irk.ru/obed/articles/20150127/vietnam/

Thịt kho tàu...

Nhưng món này anh không thích lắm, thích bài viết của chú thôi...

Một số trang nấu ăn món Nga, hướng dẫn khá kỹ, cho các bạn thích nấu nướng
tại đây, đây và đây.
Happy cooking!

Để văn hóa Nga đến gần với các bạn, mình có ập tài liệu về lễ hội nông nghiệp Nga muốn chia sẻ trên diễn đàn tiếng Nga những người yêu tiếng Nga, đất nước và con người Nga.

http://lib.hpu.edu.vn/handle/123456789/1292

Link của bạn bị lỗi bạn ạ. Mình không vào đc.